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大眾網(wǎng)美食團走進榮勝和 齊贊"天下火鍋莫于蜀"
2014-10-31 15:01:00 來源:大眾網(wǎng)菏澤頻道 作者:張茜
昨日,菏澤大眾網(wǎng)美食團走進本期節(jié)目第一站——榮勝和火鍋,和網(wǎng)上征集的10位食客享受了一場酣暢淋漓的麻辣誘惑。據(jù)了解,為了回饋食客,榮勝和火鍋開業(yè)期間,特優(yōu)惠吃一百送二十元代金券的小福利。

鮮嫩的肥牛,看著讓人垂涎三尺

羊肉卷

酒逢知己千杯少

秘制火鍋湯料

四川特色菜-鴨舌

網(wǎng)友合影

有沒有你想吃的

  大眾網(wǎng)菏澤10月31日訊(見習(xí)記者 張茜)昨日,菏澤大眾網(wǎng)美食團走進本期節(jié)目第一站——榮勝和火鍋,和網(wǎng)上征集的10位食客享受了一場酣暢淋漓的麻辣誘惑。據(jù)了解,為了回饋食客,榮勝和火鍋開業(yè)期間,特優(yōu)惠吃一百送二十元代金券的小福利。

  下午六點,大眾網(wǎng)美食團10位食客在記者的帶領(lǐng)下,來到榮勝和火鍋店。一進餐廳,古樸結(jié)合現(xiàn)代風(fēng)格的廳內(nèi)裝修吸引了食客們的眼球,特別是墻上的畫匾道出了榮勝和的含義——“榮百家之長,勝千家之味,和眾人之口”。大家紛紛拿出相機,咔咔咔幾個鏡頭,把自己獨愛的角度盡收“機”底。

  隨著煮沸的秘制湯料鍋底,火鍋店康經(jīng)理把準(zhǔn)備好的招牌菜品推了出來,菜品豐富多彩,有地道的四川臘肉、毛肚、鴨舌、鴨腸等特色川味,也不缺乏主打菜品:肥牛、羊肉卷、豬腦花、蝦丸、特色豆腐等。

  “天下火鍋莫過于蜀,這個味道很地道,辣中帶著點麻麻的感覺,讓人吃了根本停不下來,我手中夾得毛肚,吃法也要有一定的技巧,涮時要七上八下,持續(xù)3分鐘,再蘸上蒜泥油碟,口味會更美、更鮮。”一位叫“無言”的網(wǎng)友告訴記者。

  “這個是我的最愛,四川臘肉是最純正的,吃起來雖然肉干點,但很有嚼勁,吃完后口留余香,今天在榮勝和餐廳能吃到地道的臘肉幸福滿滿!”網(wǎng)友“霹靂哥”說。

  說起這火鍋的吃法,還是很有講究的,在榮勝和就流傳著這樣一段順口溜:吃火鍋“精”在湯料,“意”在一定的技巧,肉類先下湯味鮮,海鮮蔬菜在中間,帶血粉類易渾湯,應(yīng)放在最后邊,不宜一次多投放,保持中火小開狀,隨燙隨食味更鮮,水發(fā)薄片夾著涮,大約十秒脆又鮮,熟食燙透即可食,腦花盛在漏勺煮,白湯不辣味鮮美,宜燙海鮮與蔬菜,周邊提取味道重,開處起鍋味稍淡。

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初審編輯:丁厚勤
責(zé)任編輯:付娜
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