濟(jì)南羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
大眾網(wǎng)濟(jì)南12月4日訊(記者韓偉)寒冬來(lái)臨,好吃又滋補(bǔ)的羊肉深受市民喜愛(ài)。但市面上羊肉及制品質(zhì)量“魚(yú)龍混雜”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,讓人們購(gòu)買(mǎi)食用時(shí)平添幾分煩惱。
12月4日上午,濟(jì)南市召開(kāi)羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)會(huì)議。記者從會(huì)上獲悉,今年12月1日至2016年2月29日,全市將開(kāi)展為期三個(gè)月的羊肉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣羊肉和有毒有害羊肉制品等違法犯罪行為。本次活動(dòng)由濟(jì)南市食品藥品監(jiān)管局牽頭,聯(lián)合市公安局、畜牧局共同開(kāi)展,力促全市羊肉及其制品食品安全提升。
濟(jì)南羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
為期三個(gè)月網(wǎng)羅羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈條
據(jù)悉,本次專(zhuān)項(xiàng)行為分為三個(gè)階段,第一階段為12月1日—20日,宣傳發(fā)動(dòng)和企業(yè)自查自糾,各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、畜牧部門(mén)督促商戶(hù)主動(dòng)改正生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不規(guī)范行為,及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,要求屠宰主體要主動(dòng)向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要規(guī)范羊肉及其制品進(jìn)貨渠道,主動(dòng)索取并留存《動(dòng)物檢疫合格證明》等證明文件和進(jìn)貨憑證火鍋店、自助餐廳等餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地、來(lái)源、品牌等信息,提供混合肉的,應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明確告知。第二階段時(shí)間為12月21日—2016年2月20日,集中開(kāi)展檢查、整治,采取現(xiàn)場(chǎng)檢查與監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)相結(jié)合的方式嚴(yán)厲打擊7類(lèi)違法行為。第三階段為2月21日-29日,進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)和通報(bào)。
濟(jì)南市食品藥品監(jiān)管局、市公安局、畜牧局等多部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)
重拳打擊七類(lèi)違法行為
本次專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)將重拳打擊七類(lèi)違法行為包括屠宰的羊未附有檢疫證明,經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)难蛉馕锤接小秳?dòng)物檢疫合格證明》等檢疫證明、檢疫標(biāo)志的;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品;生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的羊肉或其制品;用毛皮養(yǎng)殖動(dòng)物胴體等非食品原料生產(chǎn)加工羊肉制品;進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》等相關(guān)證明文件,未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜或者感官性狀異常的羊肉及其制品的;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的羊肉及其制品。
濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)靳磊發(fā)言
食品犯罪線(xiàn)索追根溯源實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)
濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)靳磊表示,專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為,將依法從嚴(yán)實(shí)施處罰,涉嫌犯罪和違反《食品安全法》依法應(yīng)予行政拘留的一律移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí),濟(jì)南市各級(jí)公安機(jī)關(guān)將結(jié)合“利劍Ⅱ號(hào)”行動(dòng)開(kāi)展集中打擊,圍繞使用病死、毒死、死因不明或者檢疫不合格的畜(禽、獸)等制售羊肉及其制品、制售摻假摻雜羊肉制品、以其他肉類(lèi)冒充羊肉等打擊重點(diǎn),對(duì)違反《食品安全法》第123條情節(jié)嚴(yán)重的,依法行政拘留對(duì)發(fā)現(xiàn)的重大、帶有“潛規(guī)則”性質(zhì)的食品犯罪線(xiàn)索循線(xiàn)深挖、追根溯源,全環(huán)節(jié)打擊違法犯罪行為。
靳磊強(qiáng)調(diào),羊肉及制品產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng),很多問(wèn)題都處在在流通、餐飲環(huán)節(jié)。對(duì)于本次專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,不僅僅要處罰相關(guān)企業(yè),更重要的是對(duì)食品犯罪線(xiàn)索進(jìn)行追根溯源,“端窩點(diǎn)、打源頭”,從源頭上保障人們舌尖上的安全。
此外,專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)期間,濟(jì)南市將充分發(fā)揮有獎(jiǎng)舉報(bào)的作用,社會(huì)公眾和企業(yè)內(nèi)部人員如發(fā)現(xiàn)有關(guān)羊肉及其制品的違法違規(guī)行為,可撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。同時(shí),濟(jì)南市食藥監(jiān)將定期對(duì)食品安全違法犯罪情況進(jìn)行通報(bào),形成嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪的聲勢(shì)和氛圍。
小知識(shí):愛(ài)吃火鍋教你如何辨別真假羊肉片
http://dzxf.dzwww.com/shcs/201512/t20151204_13452753.htm