鮮嫩的肥牛，看著讓人垂涎三尺

羊肉卷

酒逢知己千杯少

秘制火鍋湯料

四川特色菜-鴨舌

網(wǎng)友合影

有沒有你想吃的

　　大眾網(wǎng)菏澤10月31日訊（見習(xí)記者 張茜）昨日，菏澤大眾網(wǎng)美食團(tuán)走進(jìn)本期節(jié)目第一站——榮勝和火鍋，和網(wǎng)上征集的10位食客享受了一場(chǎng)酣暢淋漓的麻辣誘惑。據(jù)了解，為了回饋食客，榮勝和火鍋開業(yè)期間，特優(yōu)惠吃一百送二十元代金券的小福利。

　　下午六點(diǎn)，大眾網(wǎng)美食團(tuán)10位食客在記者的帶領(lǐng)下，來到榮勝和火鍋店。一進(jìn)餐廳，古樸結(jié)合現(xiàn)代風(fēng)格的廳內(nèi)裝修吸引了食客們的眼球，特別是墻上的畫匾道出了榮勝和的含義——“榮百家之長(zhǎng)，勝千家之味，和眾人之口”。大家紛紛拿出相機(jī)，咔咔咔幾個(gè)鏡頭，把自己獨(dú)愛的角度盡收“機(jī)”底。

　　隨著煮沸的秘制湯料鍋底，火鍋店康經(jīng)理把準(zhǔn)備好的招牌菜品推了出來，菜品豐富多彩，有地道的四川臘肉、毛肚、鴨舌、鴨腸等特色川味，也不缺乏主打菜品：肥牛、羊肉卷、豬腦花、蝦丸、特色豆腐等。

　　“天下火鍋莫過于蜀，這個(gè)味道很地道，辣中帶著點(diǎn)麻麻的感覺，讓人吃了根本停不下來，我手中夾得毛肚，吃法也要有一定的技巧，涮時(shí)要七上八下，持續(xù)3分鐘，再蘸上蒜泥油碟，口味會(huì)更美、更鮮�！币晃唤小盁o(wú)言”的網(wǎng)友告訴記者。

　　“這個(gè)是我的最愛，四川臘肉是最純正的，吃起來雖然肉干點(diǎn)，但很有嚼勁，吃完后口留余香，今天在榮勝和餐廳能吃到地道的臘肉幸福滿滿��！”網(wǎng)友“霹靂哥”說。

　　說起這火鍋的吃法，還是很有講究的，在榮勝和就流傳著這樣一段順口溜：吃火鍋“精”在湯料，“意”在一定的技巧，肉類先下湯味鮮，海鮮蔬菜在中間，帶血粉類易渾湯，應(yīng)放在最后邊，不宜一次多投放，保持中火小開狀，隨燙隨食味更鮮，水發(fā)薄片夾著涮，大約十秒脆又鮮，熟食燙透即可食，腦花盛在漏勺煮，白湯不辣味鮮美，宜燙海鮮與蔬菜，周邊提取味道重，開處起鍋味稍淡。