安全不放假菏澤“陽光食堂”讓學(xué)校廚房更放心

2013-07-22 16:52:00 作者：李亞來源：大眾網(wǎng)菏澤頻道

近日,菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知,要求各縣(區(qū))局抓住暑假時機(jī),指導(dǎo)學(xué)校加快“陽光食堂”建設(shè),提高師生餐飲服務(wù)食品安全保障水平,防止食源性疾患事故發(fā)生。

大眾網(wǎng)菏澤7月22日訊（記者李亞）近日,菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知,要求各縣(區(qū))局抓住暑假時機(jī),指導(dǎo)學(xué)校加快“陽光食堂”建設(shè),提高師生餐飲服務(wù)食品安全保障水平,防止食源性疾患事故發(fā)生。

《通知》要求，各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督部門利用暑假期間，加快推進(jìn)食堂硬件設(shè)施改造，督促學(xué)校完善冷藏、清洗、消毒、保潔等設(shè)施設(shè)備。按照學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),對食堂硬件設(shè)施進(jìn)行提升改造,督促學(xué)校完善冷藏、清洗、消毒、保潔等設(shè)施設(shè)備。

對新建和準(zhǔn)備改造的學(xué)校食堂在設(shè)計上嚴(yán)格把關(guān),及時提出修改意見和改進(jìn)建議；在施工過程中實施分類指導(dǎo),把好儲物間、操作間、洗消間等功能間的結(jié)構(gòu)布局,幫助學(xué)校建設(shè)布局合理、功能完善、流程規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化食堂。

同時,要求學(xué)校食堂在升級改造期間做好廚房亮化工作,建立可實時監(jiān)控“亮化”條件,通過玻璃幕墻和在后廚食品加工關(guān)鍵區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備等方式,對現(xiàn)場操作進(jìn)行實時監(jiān)控,便于師生及學(xué)生家長監(jiān)督。

初審編輯：丁厚勤
責(zé)任編輯：劉嵩岳

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