大眾網(wǎng)記者 周琛 見習記者 劉德龍 邵鈺 菏澤報道

　　中秋佳節(jié)臨近，一年一度的“月餅大戰(zhàn)”再次打響。近日，大眾網(wǎng)記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，大型商超、烘焙店、銷售月餅的店鋪比比皆是，很多商家更是“跨行”做起了月餅。菏澤月餅市場，出現(xiàn)了老品牌與“新勢力”爭鳴的局面。

　　老品牌：月餅品類別出心裁 注重健康

　　市場上的月餅種類繁多，從傳統(tǒng)的五仁月餅、廣式蛋黃月餅到酵素系列、無糖系列、水果系列等，不同口味的月餅琳瑯滿目。記者看到，商場超市的貨架上擺放著各式各樣的月餅，上面還掛滿了“中秋送禮”、“歡慶團圓”等條幅，吸引了許多顧客駐足購買。

　　“稻香村、盧師傅等品牌的月餅格外受歡迎，他們不僅口味豐富，還有精美的禮盒包裝，非常適合作為中秋節(jié)期間拜訪親友的禮物?！鄙虉鍪圬泦T說，想嘗試不同口味月餅的顧客更喜歡買烘焙的散裝月餅，品類繁多，可以混搭購買。與以往相比，消費者對于月餅的需求和選擇變得更加多樣化。

　　作為菏澤本地老品牌，紗廠狀元月餅在迎合消費者的口味需求之外，還考慮到了消費者對于健康的追求，不斷增加月餅的口味種類，并調整餡料搭配，推出了無糖、低糖的健康月餅。其中，枸杞月餅為今年的新款月餅，主要原料為胡蘿卜和枸杞，水果系列更是水果含量達到百分之八十。

　　“雖然每年最暢銷的仍然是經(jīng)典的五仁月餅，但其他口味的新品月餅卻逐漸受到消費者的喜愛，銷售占比也在不斷提高。”紗廠狀元月餅的工作人員說，為了更好地推廣狀元五仁月餅，紗廠狀元月餅還對價格進行了調整，狀元五仁月餅的售價由去年的16元4塊，調整到15元4塊。記者采訪了一位前來購買月餅的老人，他表示，以前選購月餅的時候只能在五仁和棗泥等餡料中選擇，對于月餅是否是無糖或低糖的并不太在意。但是現(xiàn)在不同了，他除了關注口味，還更注重健康飲食，低糖、無糖等月餅對老年人來說更健康，也讓他吃得更加放心。

　　新“勢力”：品牌助力 開拓月餅生產新方向

　　不僅傳統(tǒng)的糕點店開始參與月餅市場，餐飲、茶飲咖啡、乳制品領域的品牌也紛紛推出了自己的月餅產品。

　　歸一牛奶推出了富有自身特色的月餅產品，共有18種不同口味的月餅和4款月餅禮盒，其中不乏牛肉、榴蓮等小眾口味，為消費者提供更多樣化的選擇。月餅特別使用了鮮奶活面制作月餅皮，既保證了口感，又保證了健康營養(yǎng)。在包裝上，以“中秋月滿，萬家團圓”為主題，推出了四款主題禮盒，增添了節(jié)日氣氛。

　　除此之外，記者還發(fā)現(xiàn)，咖啡品牌星巴克也加入了月餅市場，星巴克結合咖啡文化推出了一系列特色口味的月餅，如香草風味咖啡月餅、橘柚風味咖啡月餅、可可風味咖啡月餅等，同時包括368元6個裝和478元8個裝的兩款手提式禮盒。這些月餅既滿足了咖啡愛好者對獨特口味的追求，又結合了中秋節(jié)的傳統(tǒng)文化，給消費者帶來了全新的體驗。前來購買的吳女士表示，我平時喜歡喝咖啡，也來試試咖啡味的月餅。

　　記者還了解到，隨著消費者需求的變化，月餅的銷售方式也在不斷創(chuàng)新，商家們推出線上線下一體化的銷售模式。無論是在線上還是線下銷售渠道，月餅都保持著持續(xù)的熱銷勢頭，月餅店鋪門前人流不絕，盧師傅等品牌的線上銷售量已經(jīng)達到了6萬+，星巴克等品牌也開啟了月餅同城配送服務，給消費者帶來了更多方便。