大眾網(wǎng)·海報新聞記者 徐德波 周琛 菏澤報道

　　近日，繼“潼關(guān)肉夾饃”“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”“庫爾勒香梨”等多個地方品牌的“維權(quán)索賠”引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注后，山東菏澤單縣官方宣布，“單縣羊肉湯”集體商標將對所有人開放，只要是符合“單縣羊肉湯”標準的老字號和門店，都可以申請使用這個商標。大眾網(wǎng)海報新聞記者了解到，近年來，單縣一直摸索如何把一碗“好湯”變成“金湯”，積極進行產(chǎn)業(yè)化探索。

　　多個地方品牌向商家“索賠”被叫停

　　日前，不少經(jīng)營了十幾年“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”的商販，突然被河南西華縣胡辣湯協(xié)會起訴侵犯“逍遙鎮(zhèn)”商標權(quán)，商戶們要想繼續(xù)使用這牌子，每年要交1000元會費，不然就得賠償3-5萬元。

　　據(jù)報道，“潼關(guān)肉夾饃協(xié)會”將帶有“潼關(guān)”倆字的肉夾饃商家告上法庭，僅洛陽就有幾十家商戶收到了關(guān)于使用“潼關(guān)肉夾饃”涉嫌侵權(quán)的傳票，要求賠償3-5萬元，如果商家想繼續(xù)使用“潼關(guān)肉夾饃”商標，需要繳納9.98萬元。

　　據(jù)澎湃新聞報道，近日，“新疆巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒香梨協(xié)會”以侵權(quán)為由起訴洛陽市上百家水果商戶。一名商販稱，她賣的香梨一箱才22元，結(jié)果賠了6000元。8月11日，“庫爾勒香梨協(xié)會”曾對外發(fā)表聲明，協(xié)會會費收取標準為：會長單位10000元，常務(wù)副會長單位8000元，常務(wù)理事單位5000元，會員單位2000元�！皫鞝柪障憷妗钡乩順酥咀C明商標采用一年一授權(quán)的形式，每年授權(quán)一次，需簽訂授權(quán)合同，并辦理授權(quán)使用證。

　　11月26日凌晨，國家知識產(chǎn)權(quán)局就“逍遙鎮(zhèn)”“潼關(guān)肉夾饃”商標糾紛答記者問。國家知識產(chǎn)權(quán)局指出，從法律上，“逍遙鎮(zhèn)”作為普通商標，其注冊人并不能據(jù)此收取所謂的“會費”�！颁�關(guān)肉夾饃”是作為集體商標注冊的地理標志，其注冊人無權(quán)向潼關(guān)特定區(qū)域外的商戶許可使用該地理標志集體商標并收取加盟費。同時，也無權(quán)禁止潼關(guān)特定區(qū)域內(nèi)的商家正當使用該地理標志集體商標中的地名。

　　官方稱“單縣羊肉湯”品牌開放，不會額外增加小商戶的費用

　　就在“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”“潼關(guān)肉夾饃”“庫爾勒香梨”陷商標糾紛后，一則“單縣羊肉湯”已注冊商標的消息也吸引了網(wǎng)友關(guān)注。

　　據(jù)報道，當前，單縣正在布局羊肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先是注冊了“單縣羊肉湯”集體商標，再由縣屬國資企業(yè)探索連鎖店模式的運營，以期在全國進行復(fù)制和推廣，把羊肉湯店做大，帶動整個羊肉湯鏈條的發(fā)展。此外，單縣已將羊肉湯文化產(chǎn)業(yè)納入全縣“321”產(chǎn)業(yè)布局，列為四大“縣長工程”之首。截至目前，單縣山羊養(yǎng)殖總產(chǎn)值達到7億元，全國擁有羊肉湯技術(shù)授權(quán)店或指導(dǎo)店1000余家，羊肉湯加工企業(yè)年設(shè)計生產(chǎn)能力1.5萬噸，年可加工山羊30萬只，預(yù)計年銷售收入5億元。

　　對此，菏澤市單縣副縣長桑娜在接受媒體采訪時說：“我們想把‘單縣羊肉湯’打造成一個全國可復(fù)制推廣的加盟模式，所以注冊這個商標是為了更好地保護這個品牌，讓它走得更遠，并不是為了把這個品牌放到自己的籃子里來，不讓別人去動這塊蛋糕。我們會考慮到雙方共同利益，謀求雙方共贏，不會額外增加小商戶的費用�！�

　　此外，桑娜還表示，“單縣羊肉湯”是一個集體商標，它不僅限于一個公司、一個門店使用，只要是符合“單縣羊肉湯”標準的老字號和門店，都可以申請使用這個商標。

　　單縣縣委副書記、縣長魏傳永在此前接受媒體采訪時也曾表示，商標注冊的本意是保護單縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)，來推動其品牌化，同時也為規(guī)范市場。8月28日，單縣成立了單縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，意在讓單縣區(qū)域內(nèi)的羊肉湯企業(yè)共享品牌使用權(quán)，抱團發(fā)展，共同做大做強，沒有排斥之意。

　　羊肉湯作為單縣重要的地理標志特產(chǎn)資源，近幾年，單縣一直在思考和摸索：如何把一碗“好湯”變成“金湯”？單縣羊肉湯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，借鑒了蘭州拉面、沙縣小吃等地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，在山羊養(yǎng)殖規(guī)�；�、加工標準化、經(jīng)營品牌化、產(chǎn)業(yè)智慧化上下了一番功夫。初期加強政府引導(dǎo)，政府層面規(guī)劃引領(lǐng)、制定標準、抓好監(jiān)督，具體執(zhí)行則采取市場化的方式，交給企業(yè)主體。

　　網(wǎng)友熱議：品牌開放很好，但也要做好品控

　　單縣羊肉湯開放的這一做法，得到了眾多網(wǎng)友的支持和點贊�！皝砜纯�，這就是格局�！薄拔铱春脝慰h羊肉湯，平時經(jīng)常去光顧�！薄皢慰h羊肉湯味道確實很不錯。”網(wǎng)友紛紛評論說。

　　此外，也有網(wǎng)友提出，對于一個正在發(fā)展中的地方小吃品牌來說，在品牌開放的同時，更應(yīng)該重視品質(zhì)。如何做好“單縣羊肉湯”的品控和質(zhì)量，也是當?shù)貞?yīng)該深度思考的問題。

　　對于如何把控羊肉湯的質(zhì)量，其實單縣早已做了大量扎實的準備——打造標準化“單縣羊肉湯”連鎖店。今年8月下旬，首家“單縣羊肉湯”連鎖店在濟南開業(yè)，這家連鎖店不僅是第一家“單養(yǎng)千秋”品牌的單縣羊肉湯連鎖店，也是首個“單養(yǎng)千秋”品牌標準化單縣羊肉湯連鎖店。它對于“單縣羊肉湯”的意義，不僅僅是一家單純的羊肉湯店那么簡單。

　　開業(yè)當天，魏傳永帶隊現(xiàn)場考察營業(yè)情況，還客串“服務(wù)員”，與正在用餐的顧客交流，詢問對餐品口味和服務(wù)流程的滿意情況。在開業(yè)現(xiàn)場，魏傳永對項目負責(zé)人連連囑托，要在保證餐品品質(zhì)與口味的前提下，優(yōu)化連鎖店的服務(wù)流程和細節(jié)，為顧客提供更加便捷高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，打出“單養(yǎng)千秋·單縣羊肉湯”的金字招牌。

　　如今三個月過去了，首家“單縣羊肉湯”連鎖店生意依然火爆，用餐高峰期需要排號的現(xiàn)象時常出現(xiàn)。11月初，第二家“單縣羊肉湯”連鎖店在濟南舜耕路開業(yè)，同樣吸引了大批顧客的關(guān)注。

　　濟南兩家“單縣羊肉湯”連鎖店的開業(yè)，正是單縣在保證“單縣羊肉湯”質(zhì)量的同時，發(fā)展標準化羊肉湯快餐店的探索和嘗試。