大眾網(wǎng)濟南12月16日訊近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報了1批次不合格肉制品和2批次不合格炒貨食品及堅果制品，其中標稱日照維爾康食品有限公司生產(chǎn)的火腿王被檢出食源性致病菌單核細胞增生李斯特氏菌、且菌落總數(shù)超標50倍。

　　通報顯示，近期國家食藥監(jiān)總局抽檢糧食及糧食制品、肉及肉制品、炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、飲料、乳制品等6類食品620批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品617批次，不合格樣品3批次。除日照維爾康火腿王以外，蕪湖兄弟實業(yè)有限責任公司（蕪湖市傻子瓜子有限總公司監(jiān)制）生產(chǎn)的西瓜籽過氧化值超標，上海佳時食品有限公司委托安徽凱利糧油食品有限公司生產(chǎn)的多味花生（烤肉味）酸價超標。

　　根據(jù)國家食藥監(jiān)局的介紹，單核細胞增生李斯特氏菌為革蘭氏陽性菌，食源性致病菌，在4℃的低溫環(huán)境下仍可繁殖生長。單核細胞增生李斯特氏菌廣泛存在于自然界中，人主要通過食入帶有此菌的食物而感染。

　　《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》規(guī)定，單核細胞增生李斯特氏菌在熟肉制品和即食生肉制品中不得檢出。單核細胞增生李斯特氏菌可能導致健康成人個體出現(xiàn)輕微類似流感癥狀，可能導致新生兒、孕婦、免疫缺陷患者出現(xiàn)呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結(jié)膜炎、發(fā)熱、抽搐等癥狀。在加工、烹飪中可通過加熱食物使其中心溫度保持70℃以上超過2分鐘來殺滅該菌。

　　國家食藥監(jiān)總局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地內(nèi)蒙古、安徽、山東省食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產(chǎn)經(jīng)營者及時采取下架、召回等措施。

　　國家食藥監(jiān)總局同時要求，對上述3省食品藥品監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者開展進一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，追溯生產(chǎn)源頭，制定整改措施，并向社會公布。