在8月份直播的兩期“直面問(wèn)題 踐行承諾”電視問(wèn)政節(jié)目中，都涉及到了燒烤攤的問(wèn)題，燒烤攤?cè)赓|(zhì)到底合不合格成為市民最關(guān)心的事兒。9月21日，槐蔭區(qū)食藥監(jiān)局率先公布了肉類專項(xiàng)抽檢結(jié)果，被抽檢商家包含了節(jié)目中出現(xiàn)的幾家燒烤攤。結(jié)果顯示，韃子烤羊腿、外婆家烤羊腿等4商家的生羊肉含有瘦肉精。

　　兩期電視問(wèn)政均涉燒烤問(wèn)題

　　8月9日直播的電視問(wèn)政——問(wèn)食品藥品安全節(jié)目中，市民鄭先生反映槐蔭區(qū)南辛東路2號(hào)周邊10家左右的燒烤攤衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，要求對(duì)燒烤攤的衛(wèi)生、肉質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。但就是這么一個(gè)小小的工單，被來(lái)回踢皮球，10天沒有部門接手，最后市食藥監(jiān)局接住了“皮球”。

　　在8月16日“問(wèn)城市治理”的電視問(wèn)政節(jié)目中，燒烤攤問(wèn)題再次擺上臺(tái)面。暗訪短片曝光了槐蔭區(qū)經(jīng)三緯九路的曹州涮羊肉燒烤店等露天燒烤仍在占道經(jīng)營(yíng)。主持人現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)市民在吃燒烤時(shí)是否擔(dān)心肉質(zhì)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)幾乎所有人都表示擔(dān)心過(guò)。但遺憾的是，此前濟(jì)南并沒有專門針對(duì)燒烤攤的肉質(zhì)抽檢。市食藥監(jiān)局當(dāng)時(shí)表示，將在全市范圍內(nèi)組織一次針對(duì)燒烤業(yè)肉質(zhì)的專項(xiàng)抽檢工作，及時(shí)將結(jié)果向社會(huì)公開。對(duì)于抽檢不合格的，將依法進(jìn)行查處。

　　九鯉村生羊肉瘦肉精超標(biāo)88倍

　　9月21日，槐蔭區(qū)食藥監(jiān)局公布了專項(xiàng)抽檢結(jié)果。此次共抽檢40批次肉類樣品，樣品涵蓋電視問(wèn)政節(jié)目中的全部商鋪和投訴舉報(bào)中所反映的店面，也包含了牛陣、彤德萊等知名燒烤店、火鍋店、超市和肉食店的牛羊肉。此次肉類抽檢的項(xiàng)目包含克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃它同代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、鉛、鎘、總汞、總砷和水分。

　　抽檢委托青島中維安全檢測(cè)有限公司承檢。結(jié)果顯示，合格率為90%(詳見下表)。

　　牛羊肉是否為真暫沒檢出

　　克倫特羅(“瘦肉精”的一種)會(huì)在動(dòng)物組織中殘留，尤其是在動(dòng)物的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高。人食用含“瘦肉精”的食品后會(huì)出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，對(duì)高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大。

　　記者注意到，公眾普遍關(guān)心的燒烤攤所用牛羊肉是否為真肉，并沒在此次抽檢項(xiàng)目之列。據(jù)了解，目前想做到大批量抽檢肉制品是否摻假確有難度。光靠肉眼很難鑒別，必須借助先進(jìn)的技術(shù)，檢測(cè)肉制品的DNA才能完成，但目前山東省內(nèi)只有位于青島的山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心一家可以做。且一般來(lái)說(shuō)，檢測(cè)一塊非混合肉，費(fèi)用在2000元左右，如果是混合肉可能花費(fèi)則更高。