監(jiān)測(cè)小組工作人員對(duì)餐廳操作間內(nèi)的排氣罩面總投影面積進(jìn)行測(cè)量。

　　監(jiān)測(cè)小組工作人員正在對(duì)油煙測(cè)試儀進(jìn)行調(diào)試。

　　監(jiān)測(cè)小組工作人員正在油煙凈化器排出口處進(jìn)行油煙樣本采集。

　　大眾網(wǎng)濟(jì)南11月20日訊（記者 樊思思）今天上午，濟(jì)南市環(huán)保局組織監(jiān)測(cè)小組對(duì)銀座商城玉函店餐飲企業(yè)油煙排放情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽測(cè)。大眾網(wǎng)記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，此次行動(dòng)是針對(duì)市政府大氣污染防治“十大行動(dòng)”方案中第五項(xiàng)“餐飲油煙集中整治行動(dòng)”組織的第一次抽測(cè)�，F(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)，該商場(chǎng)油煙集中處理設(shè)施使用、維護(hù)情況較好，油煙排放濃度較低，具體結(jié)果有待對(duì)油煙樣本進(jìn)行進(jìn)一步化驗(yàn)檢測(cè)。

　　上午10時(shí)許，大眾網(wǎng)記者隨濟(jì)南市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站、環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)工作人員來到位于經(jīng)十路上的銀座商城玉函店。據(jù)了解，這座占地11萬平方米的商場(chǎng)內(nèi)包括32家餐飲服務(wù)單位，其中主要產(chǎn)生油煙排放的有8家。按照國家大氣污染防治條例和我省飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)等的要求，這些餐飲企業(yè)必須對(duì)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行集中處理后再排放。此次抽測(cè)的第一項(xiàng)工作，便是由監(jiān)測(cè)小組工作人員在商場(chǎng)安裝的油煙凈化設(shè)施處進(jìn)行樣本采集，通過對(duì)采集到的樣本進(jìn)行化驗(yàn)，判斷其油煙排放濃度是否符合環(huán)保部門相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　10點(diǎn)半以后，陸續(xù)開始有客人進(jìn)入各個(gè)餐廳吃飯，監(jiān)測(cè)小組工作人員也開始安裝油煙測(cè)試儀、油煙采樣濾筒、油煙采樣箱等檢測(cè)設(shè)備，準(zhǔn)備對(duì)油煙排放進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)。濟(jì)南市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)科副科長(zhǎng)付軍華告訴大眾網(wǎng)記者，由于監(jiān)測(cè)必須與餐飲企業(yè)的油煙排放同步進(jìn)行，即餐廳操作間正在操作并排放油煙時(shí)，才可在外部油煙凈化器處進(jìn)行樣本采集，因此監(jiān)測(cè)工作通常都要在午飯、晚飯時(shí)段進(jìn)行。一般情況下需要采集5個(gè)樣本，每個(gè)樣本采集耗時(shí)10分鐘，但因?yàn)椴蓸又型窘?jīng)常出現(xiàn)餐廳操作間停止操作、油煙排放暫停的情況，一次完整的采樣工作常常要花費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)。此次監(jiān)測(cè)點(diǎn)選在位于商場(chǎng)西側(cè)房屋頂部的一處油煙凈化裝置，這部?jī)艋�器與商場(chǎng)內(nèi)3家餐飲企業(yè)的油煙排放管道相連，餐廳產(chǎn)生的油煙通過管道進(jìn)入油煙凈化器，經(jīng)過凈化后，再排放到空氣中。據(jù)銀座玉函店物業(yè)部部長(zhǎng)孫煥忠介紹，像這樣的油煙凈化設(shè)施在銀座商城玉函店一共有3套，覆蓋了商場(chǎng)內(nèi)8家主要的油煙排放單位。商場(chǎng)先期投資了150余萬元用于設(shè)備的購置和安裝，在設(shè)備投入使用后，物業(yè)部門每季度定期對(duì)其進(jìn)行清理和維護(hù)，一年的維護(hù)費(fèi)用在30萬元左右。

　　上午11點(diǎn)30分，油煙樣本的采集工作仍在進(jìn)行。大眾網(wǎng)記者隨監(jiān)測(cè)小組來到位于商場(chǎng)地下一層的美食廣場(chǎng)，隨機(jī)進(jìn)入2家主要油煙排放餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢。在餐廳操作間內(nèi)記者看到，2家餐廳都按規(guī)定安裝了室內(nèi)油煙凈化設(shè)施，并在操作期間正常運(yùn)行，操作間內(nèi)無明顯油煙。據(jù)了解，這2家餐廳的油煙排放管道均與商場(chǎng)外部油煙凈化設(shè)施相連，所排油煙全部經(jīng)過了油煙凈化器的凈化處理。檢查中，工作人員對(duì)各餐廳操作間內(nèi)的灶頭數(shù)量、排氣罩面總投影面積等進(jìn)行了測(cè)量。據(jù)介紹，對(duì)應(yīng)的測(cè)量結(jié)果將餐飲企業(yè)規(guī)模劃分為大、中、小三級(jí)，不同級(jí)別企業(yè)的油煙最高允許排放濃度也有差別，監(jiān)測(cè)人員將根據(jù)此測(cè)量結(jié)果判斷該餐飲企業(yè)油煙排放是否符合對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

　　午后，抽測(cè)行動(dòng)告一段落，濟(jì)南市環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)劉超表示，從現(xiàn)場(chǎng)初步獲得的情況來看，抽測(cè)結(jié)果比較令人滿意，商場(chǎng)物業(yè)部門對(duì)油煙集中處理設(shè)施進(jìn)行了定期維護(hù)，現(xiàn)場(chǎng)油煙排放量也較低，具體的檢測(cè)結(jié)果要等到對(duì)今天采集的油煙樣本進(jìn)行化驗(yàn)之后才能確定。據(jù)劉超介紹，此次抽測(cè)是針對(duì)市政府大氣污染防治“十大行動(dòng)”方案中第五項(xiàng)“餐飲油煙集中整治行動(dòng)”組織的第一次抽測(cè)，該方案出臺(tái)后，市環(huán)保部門會(huì)同城市綜合執(zhí)法管理部門，加大了對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放的監(jiān)管力度。第一項(xiàng)工作就是做好源頭控制，凡是2014年12月1日以后新建的餐飲服務(wù)單位，必須經(jīng)過環(huán)評(píng)審批；對(duì)已經(jīng)建成的餐飲服務(wù)單位，如果符合環(huán)評(píng)審批條件但未經(jīng)過審批的，環(huán)保部門負(fù)責(zé)督促其完成審批手續(xù)，并督促餐飲服務(wù)單位業(yè)主安裝和正常使用高效的油煙凈化設(shè)施。同時(shí)，市環(huán)保部門將加強(qiáng)對(duì)油煙排放濃度等情況的監(jiān)察和抽測(cè)，提高城市油煙凈化設(shè)施安裝率，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)2015年底前，我市中心城區(qū)餐飲服務(wù)單位全部安裝使用油煙凈化設(shè)施，油煙凈化率、排放口設(shè)置和排放濃度達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（DB37/597—2006）要求。