生產(chǎn)土榨花生油的小作坊（視頻截圖）

　　生產(chǎn)土榨花生油的小作坊（視頻截圖）

　　三無(wú)的土榨花生油（視頻截圖）

　　齊魯網(wǎng)4月11日訊據(jù)山東電視臺(tái)農(nóng)科頻道熱線村村通報(bào)道，在很多地方土榨花生油成為市民的生活必須品，一些制作土榨花生油的作坊也是生意興隆，產(chǎn)品賣到脫銷，土榨花生油真的綠色健康么，記者走訪了菏澤的幾家小作坊。

　　不少購(gòu)買的消費(fèi)者表示，相比知名品牌的花生油，這種土榨花生油每斤12-13元，不僅價(jià)格便宜，炒菜也香。不過(guò)當(dāng)記者表示土榨花生油有可能黃曲霉素超標(biāo)問(wèn)題時(shí)，絕大多數(shù)消費(fèi)者都表示沒聽說(shuō)過(guò)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者都不相信現(xiàn)場(chǎng)制作的花生油竟然會(huì)有問(wèn)題，對(duì)小作坊的衛(wèi)生條件也不太關(guān)心。一般的小作坊都是位于村里村民的自家院內(nèi)，或是公路兩邊，多位半開敞式的簡(jiǎn)易建筑，小作坊的生產(chǎn)車間與倉(cāng)庫(kù)混為一體，房?jī)?nèi)蒸炒工序產(chǎn)生大量的濕熱蒸汽，而袋裝的花生原料則隨意堆放在地面和墻角，缺乏防潮措施極易發(fā)生霉變，對(duì)于花生原料，多個(gè)作坊老板表示都是自己采購(gòu)挑選，手工去掉發(fā)霉的花生，老板稱，霉變的花生不出油。

　　人工挑選是否就能有效的避免黃曲霉素的來(lái)源呢？土炸花生油一般都有三道工序，第一，人工挑選發(fā)霉花生，然后將花生米倒入烘烤機(jī)，約10分鐘左右，烤至七八成熟后取出待處理，第二道工序，壓榨出油，花生經(jīng)過(guò)高溫和壓榨慢慢產(chǎn)出油，第三，過(guò)濾沉淀，經(jīng)過(guò)2次簡(jiǎn)單的過(guò)濾網(wǎng)沉淀，再裝入油桶，整個(gè)過(guò)程確實(shí)并無(wú)任何添加。

　　土炸花生油是否含有黃曲霉素？記者從四家土炸花生油作坊購(gòu)買了四種樣品，又從超市購(gòu)買了兩種品牌花生油送到菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，一周后，記者拿到檢查結(jié)果。我國(guó)對(duì)黃曲霉素b1的標(biāo)準(zhǔn)為不超過(guò)20微克/千克。

　　一號(hào)樣品中黃曲霉素b1的含量為22.9微克/千克，超標(biāo)。二號(hào)樣品檢出黃曲霉素b1，為16.4微克/千克，其他兩種樣品及品牌花生油未檢出黃曲霉素b1。