菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局局長郝丕進(jìn)（右）與菏澤市廣播電臺主持人就網(wǎng)友提出的問題進(jìn)行互動解答
菏澤市食品藥品稽查支隊(duì)支隊(duì)長段月德正在回復(fù)網(wǎng)友提出的問題
交流現(xiàn)場
大眾網(wǎng)菏澤3月27日訊（記者 田興）今天下午15時(shí)至16時(shí)，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局局長郝丕進(jìn)、市食品藥品稽查支隊(duì)支隊(duì)長段月德攜相關(guān)科室人員如約做客大眾論壇，并通過大眾論壇向網(wǎng)友公示了《饅頭等熱蒸類食品專項(xiàng)整治活動試點(diǎn)方案》，以征求網(wǎng)友的意見和建議。記者了解到，為規(guī)范菏澤饅頭行業(yè)發(fā)展，食藥監(jiān)部門將研究使用“二維碼”、“笑臉牌子”等措施幫助維護(hù)產(chǎn)權(quán)與品牌價(jià)值，擴(kuò)大市場。
網(wǎng)友反響強(qiáng)烈 支持饅頭專項(xiàng)治理活動
在交流中，網(wǎng)友們紛紛表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。
網(wǎng)友“加油！2015”：“支持此項(xiàng)饅頭專項(xiàng)治理活動！”
網(wǎng)友“民主的社會”：“饅頭誰都吃，菏澤人哪有不吃饅頭的，這個(gè)活動好！”
網(wǎng)友“點(diǎn)·線·面”：“現(xiàn)在很少家庭自己蒸饅頭，都是在外面買。外面饅頭店、散賣的非常多，花樣也多。有時(shí)真擔(dān)心質(zhì)量不管保障！”
網(wǎng)友“阿里巴巴的馬克”：“食藥局的這個(gè)活動好，關(guān)系到百姓切身的食品安全，贊一個(gè)！”
試點(diǎn)地區(qū)設(shè)在菏澤城區(qū) 前期進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查
對于網(wǎng)友提出的眾多問題，菏澤食藥監(jiān)局一一予以回復(fù)，并公開發(fā)布《饅頭等熱蒸類食品專項(xiàng)整治活動試點(diǎn)方案》（以下簡稱“方案”）了，以征求網(wǎng)友的意見�！胺桨浮碧岬奖敬位顒釉诤蕽沙菂^(qū)（包括牡丹區(qū)、開發(fā)區(qū)、高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)）饅頭等熱蒸類食品加工經(jīng)營店進(jìn)行試點(diǎn)。
根據(jù)饅頭加工經(jīng)營現(xiàn)狀，菏澤食藥監(jiān)局將采取拉網(wǎng)式檢查、網(wǎng)上調(diào)查等方式，對城區(qū)所有饅頭等熱蒸類食品加工店進(jìn)行全面摸底調(diào)查，初步掌握城區(qū)饅頭等熱蒸類食品加工店的數(shù)量分布、基本衛(wèi)生狀況等，登記備案，摸清底數(shù)，建立臺帳。
連續(xù)抽檢三次合格將掛牌公示 買饅頭就看“笑臉”
為此，菏澤市食藥監(jiān)局制定了《饅頭店掛牌標(biāo)準(zhǔn)》。對于符合標(biāo)準(zhǔn)要求的饅頭店，報(bào)請菏澤食藥監(jiān)局復(fù)核掛牌，該局連續(xù)抽檢3次以上，全部檢測合格的，將掛“笑臉”標(biāo)識牌。同時(shí)，不合格的饅頭等熱蒸類食品加工店依法予以查處，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。
“方案”中提出，“鼓勵有能力的店自主擴(kuò)大規(guī)模，規(guī)范經(jīng)營，創(chuàng)出自己的品牌，并帶領(lǐng)引導(dǎo)行業(yè)升級。對于起模范帶頭示范作用的，市局給予扶持，免費(fèi)掛牌，廣泛宣傳，憑健康證明領(lǐng)取工作服，贈送食品級購物袋。研究使用‘二維碼’、‘笑臉牌子’等幫助維護(hù)產(chǎn)權(quán)與品牌價(jià)值，擴(kuò)大市場。”
附件：
《饅頭店掛牌標(biāo)準(zhǔn)》
1、饅頭加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，加工經(jīng)營區(qū)與生活區(qū)分開。
2、加工經(jīng)營人員持健康證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證明上崗。
3、加工經(jīng)營人員穿戴整潔、干凈的工作服、帽，裸手不直接接觸售賣饅頭。
4、配備并使用潔凈的售饅頭工具、用具。
5、饅頭加工工具、用具、容器清潔。
6、不使用塑料編織袋等可能危害人體健康的材料、籠布、包裝材料。
7、配備有防蠅、防塵和物理防鼠設(shè)施。
8、正確使用酵母、香甜泡打粉、堿面等食品添加劑，絕不使用硫磺，無添加吊白塊、過氧化苯加酰等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為。
9、加工經(jīng)營場所不允許飼養(yǎng)畜禽。
