超市工作人員在整理水果

顧客在購(gòu)買生肉

顧客在挑選食材

超市內(nèi)冷鮮肉

　　大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞菏澤9月5日訊（見習(xí)記者 劉震亞）“民以食為天,食以安為先”，食品安全與否，直接關(guān)乎著市民的健康。中秋節(jié)即將來臨，為保障飲食安全，9月5日下午，菏澤市銀座商城一樓超市開展安全大檢查，通過健全安全制度、商品溯源、農(nóng)殘檢測(cè)等多種方式，讓市民吃上健康的節(jié)令食品。 

　　據(jù)了解，本次食品安全專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是檢查食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，月餅等食品生產(chǎn)許可證、進(jìn)貨票據(jù)是否齊全，定量包裝、儲(chǔ)存方法是否規(guī)范，全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等食品安全制度。 

　　“我們嚴(yán)抓進(jìn)貨查驗(yàn)，所有供應(yīng)商資信齊全，批次質(zhì)檢報(bào)告上傳至系統(tǒng)后，商城方可進(jìn)行驗(yàn)貨，驗(yàn)貨后建立臺(tái)賬，確保商品溯源，驗(yàn)明商品質(zhì)檢報(bào)告合格后，方可進(jìn)入商場(chǎng)，商城在每日上貨前進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)。截至目前，上半年快速檢測(cè)共計(jì)2390批次，抽檢結(jié)果公示在賣場(chǎng)內(nèi)，讓消費(fèi)者放心購(gòu)物。”菏澤銀座工作人員告訴記者。此外，針對(duì)倉(cāng)庫(kù)還實(shí)行信息化管理，精確記錄每個(gè)商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并對(duì)超保質(zhì)期三分之二的商品進(jìn)行預(yù)警，提醒管理人員及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。 

　　據(jù)悉，菏澤銀座商城在各項(xiàng)現(xiàn)有食品安全管理制度基礎(chǔ)上，緊跟食品安全管理要求，補(bǔ)充修訂各項(xiàng)管理制度，包括《銀座超市食用產(chǎn)品質(zhì)量查驗(yàn)規(guī)范》《銀座超市現(xiàn)場(chǎng)制售食品查驗(yàn)規(guī)范》《銀座超市散（裸）裝食品質(zhì)量查驗(yàn)規(guī)范》《銀座超市預(yù)包裝食品質(zhì)量查驗(yàn)規(guī)范》《銀座超市供應(yīng)商送貨人員與車輛管理辦法》等。 

　　據(jù)銀座商城工作人員介紹，商城積極參加大型商超評(píng)價(jià)檢查、食品安全城市創(chuàng)建、健康超市創(chuàng)建等多項(xiàng)活動(dòng)，及國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)各類抽檢，積極配合各級(jí)職能部門現(xiàn)場(chǎng)檢查，接受監(jiān)督指導(dǎo)。截至8月份，抽檢商品涵蓋蔬果類、水產(chǎn)類、肉類、油類、預(yù)包裝商品類、化妝品類、家電類等多類別、多批次商品，抽檢合格率為100%。