一家名不見經(jīng)傳的小企業(yè)，卻成為4項(xiàng)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的參與制定者。

　　2016年4月，公司培育的紅曲霉菌株搭載“實(shí)踐十號(hào)”衛(wèi)星升入太空，順利完成了太空實(shí)驗(yàn)。

　　2名中國工程院院士到訪企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品測試研發(fā)。

　　申請國家發(fā)明專利18項(xiàng)，授權(quán)國家發(fā)明專利14項(xiàng)，實(shí)用新型專利1項(xiàng)；獲得山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

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　　山東中惠生物科技股份有限公司，位于兵圣孫武之鄉(xiāng)、母親河黃河之濱。公司占地83畝，成立于1997年5月，是一家專業(yè)生產(chǎn)紅曲米、紅曲紅、紅曲黃、復(fù)配食品著色劑等生物制品和焦糖色、酸水解植物蛋白調(diào)味液（料），年產(chǎn)值9336萬元�？删褪沁@么一個(gè)不起眼的“小”企業(yè)，竟然有耀眼的“大”業(yè)績。2015年8月，公司在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)成功掛牌上市，成為惠民縣首家上市的企業(yè)。中惠牌商標(biāo)被山東省工商行政管理局認(rèn)定為“山東省著名商標(biāo)”，國家級(jí)守合同重信用企業(yè)。參與起草紅曲米等國家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)。2013年，公司總經(jīng)理趙吉興榮獲濱州市科學(xué)技術(shù)最高獎(jiǎng)。

　　近日，筆者走進(jìn)山東中惠生物科技股份有限公司，實(shí)地采訪了這家以紅曲產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)。

　　朝氣蓬勃快發(fā)展 科技引領(lǐng)勇向前

　　1997年5月，趙吉興以注冊資本金50萬元?jiǎng)?chuàng)立了惠民縣華興釀造有限公司，企業(yè)以生產(chǎn)焦糖色產(chǎn)品為主。2002年2月，公司在國家商標(biāo)第2類中注冊中惠及圖商標(biāo)，同年6月正式更名為山東中惠食品有限公司。

　　由于企業(yè)還是作坊式企業(yè)，廠房簡易，設(shè)備陳舊，技術(shù)落后，產(chǎn)品單一。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，單一的焦糖色產(chǎn)品利潤空間越來越小。尤其2005年發(fā)生震驚國內(nèi)外的“蘇丹紅”事件后，食品工業(yè)面臨著巨大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。總經(jīng)理趙吉興看在眼里，急在心上。他帶領(lǐng)公司經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，到福建、深圳、江蘇等地實(shí)地調(diào)研，探索尋找公司的發(fā)展之路。功夫不負(fù)有心人，在福建古田縣考察的時(shí)候，通過咨詢當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)經(jīng)濟(jì)情況，他瞅準(zhǔn)了紅曲產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，既能代替化學(xué)合成色素，又能開發(fā)保健食品。紅曲屬“十二五”規(guī)劃鼓勵(lì)類項(xiàng)目，是高新技術(shù)產(chǎn)品，屬生物技術(shù)與醫(yī)藥領(lǐng)域，微生物發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品�？偨�(jīng)理趙吉興和公司團(tuán)隊(duì)多次實(shí)地走訪調(diào)研，經(jīng)過可行性分析研究，決定將企業(yè)大膽轉(zhuǎn)型，由原先的焦糖色等低端產(chǎn)品改為紅曲系列產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。于是，在紛繁復(fù)雜的市場形式和持續(xù)低迷的行業(yè)環(huán)境下，中惠公司開啟了它的創(chuàng)新發(fā)展之路。

　　謀定力行，趙吉興等公司領(lǐng)導(dǎo)深知科技創(chuàng)新的重要性，他們通過不懈努力，積極主動(dòng)與省內(nèi)外大型企業(yè)、院校聯(lián)系，尋求合作伙伴。公司的誠意最終得到了回報(bào)。幾年來，中惠公司先后與北京工商大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東省科學(xué)院生物研究所、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院等多家高等院校及科研院所開展了多項(xiàng)技術(shù)合作。2012年，公司聘請了孫寶國、龐國芳等2名中國工程院院士以及10名教授及副教授組成了專家指導(dǎo)委員會(huì)。憑借強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)和技術(shù)優(yōu)勢，公司圍繞紅曲菌株的培育和功能性紅曲的開發(fā)進(jìn)行了深入研究。幾年來，公司共培養(yǎng)優(yōu)良菌株30株，開發(fā)新產(chǎn)品5種；完成了紅曲中試等省級(jí)科技進(jìn)步成果7項(xiàng)，其中國際領(lǐng)先2項(xiàng)，國際先進(jìn)4項(xiàng)，國內(nèi)領(lǐng)先1項(xiàng)；申請國家發(fā)明專利18項(xiàng)，授權(quán)國家發(fā)明專利14項(xiàng)，實(shí)用新型專利1項(xiàng)；獲得山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，為紅曲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大插上了科技的翅膀。

　　先進(jìn)管理破瓶頸 同舟共濟(jì)融堅(jiān)冰

　　經(jīng)過十多年的快速發(fā)發(fā)展，中惠公司已經(jīng)步入了正軌。然而隨著企業(yè)的發(fā)展，一些問題也隨之而來：員工素質(zhì)高低不一，不能滿足企業(yè)的需求；管理制度沒有系統(tǒng)化、規(guī)范化；企業(yè)管理難有創(chuàng)新等等。怎么讓中惠這艘“輪船”行駛的既快速又平穩(wěn)，成為公司領(lǐng)導(dǎo)一班人亟待解決的問題。

　　公司總經(jīng)理趙吉興認(rèn)為，如果要讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)發(fā)展上的突破，就必須緊跟當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)的步伐，深入學(xué)習(xí)企業(yè)管理的客觀規(guī)律和知識(shí)。2014年，中惠公司10名中層管理干部，前往深圳進(jìn)行了為期6個(gè)月的學(xué)習(xí)深造，從企業(yè)管理的基礎(chǔ)理論學(xué)起，結(jié)合公司的實(shí)際情況開展集中討論，立項(xiàng)排查問題，形成科學(xué)的“一對一”思路方案，解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的多項(xiàng)管理難題，杜絕了人為因素的干擾。通過學(xué)習(xí)借鑒，吸取現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念，徹底擯除當(dāng)前企業(yè)經(jīng)營管理的弊端。此外，委托華一世紀(jì)企業(yè)管理咨詢公司，對中惠公司的企業(yè)經(jīng)營模式和管理制度進(jìn)行了深入的謀劃研究，通過搭建領(lǐng)導(dǎo)班子、構(gòu)建部門責(zé)任制、由點(diǎn)帶面等思路謀劃工作，逐步形成規(guī)范化、程序化運(yùn)作經(jīng)營模式。一系列強(qiáng)有力的改革措施效果明顯：

　　建立完善的人才體系。采取與高校合作吸引專業(yè)技術(shù)人員和內(nèi)部培養(yǎng)再深造的模式，打造高學(xué)歷高層次的人才使用和儲(chǔ)備體系。經(jīng)過幾年的引進(jìn)與培養(yǎng)，公司本科及以上學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人員占到了三分之一，保障了公司人才的需求。2012年，公司企業(yè)技術(shù)中心被認(rèn)定為省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，并獲批建立了山東省企業(yè)院士工作站和山東省微生物色素工程技術(shù)研究中心。

　　健全規(guī)范的管理制度。嚴(yán)格實(shí)行制度治企，公司所有事情都有制度可依，制度面前人人平等。正是這種規(guī)范化的管理，公司在2006年10月，成為國家實(shí)行生產(chǎn)許可制度后，同行業(yè)首批取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，并順利通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。

　　推行全面的績效考核。全面績效要求就是事事講效率，人人重成績。平心而論，作為一個(gè)民營企業(yè)發(fā)展到今天實(shí)為不易。發(fā)展好這個(gè)集體已不是一兩個(gè)人的事情，而是要靠企業(yè)每一名員工的共同努力。全面績效管理的主旨就是“只要你肯為這集體付出，就一定能得到應(yīng)有的回報(bào)”。這種管理機(jī)制的推行，讓員工覺得他們不是在為誰工作，而是在經(jīng)營自己的企業(yè)，每名員工工作都抱著滿懷“同為一個(gè)家，共筑一個(gè)夢”的信念。每名員工的績效提高了，公司整體的效益自然而然也隨之提高，很多管理難題迎刃而解。

　　健康品質(zhì)比天大 進(jìn)入平常百姓家

　　近年來，從蘇丹紅事件到肉制品用亞硝酸鹽發(fā)色等問題，食品安全問題一直為廣大群眾所關(guān)注。隨著國內(nèi)食品安全形勢日趨嚴(yán)峻，我國各級(jí)政府相繼出臺(tái)加強(qiáng)食品安全的政策和法規(guī)。人們物質(zhì)水平的提高和對健康生活的追求，也使得添加綠色天然食品添加劑的食品越來越受到廣大群眾的歡迎。隨著我國居民對營養(yǎng)健康的高度需求，《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020 年）》提出，要充分發(fā)揮市場機(jī)制作用，以現(xiàn)代應(yīng)用理論引導(dǎo)合理消費(fèi)，逐步形成以營養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代實(shí)物產(chǎn)業(yè)體系�！吨嗅t(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃 2016-2030 年》提出，加強(qiáng)加大中醫(yī)藥的服務(wù)力度。明確了未來十五年我國中醫(yī)藥發(fā)展方向和工作重點(diǎn)，是新時(shí)期推進(jìn)我國中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。

　　一直以來，中惠公司堅(jiān)持以生產(chǎn)綠色天然食品添加劑和保健食品配料為己任。紅曲產(chǎn)品具有的營養(yǎng)和保健作用也越來越被廣大群眾認(rèn)同，這就更增加了人們對天然食品添加劑的興趣，天然食品添加劑被重視并廣泛的開發(fā)應(yīng)用。

　　公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由工業(yè)產(chǎn)品--紅曲米、紅曲紅、紅曲黃逐步向保健食品藥品--中藥飲品制品、煲粥米、紅曲發(fā)芽糙米、苦蕎麥紅曲茶、紅曲膠囊、紅曲納豆片等調(diào)整，讓人們吃出健康來，把紅曲產(chǎn)業(yè)文化逐步推廣到百姓日常生活。公司開發(fā)的紅曲新產(chǎn)品紅曲發(fā)芽糙米，與大米按照一定的比例配制熬制成粥，經(jīng)常食用，具有降低“三高”，預(yù)防老年癡呆的功效。

　　在中惠的發(fā)展歷程上，中惠人從來沒有經(jīng)歷過如此大的壓力，但中惠人勇敢的擔(dān)起了大眾食品安全的責(zé)任。公司生產(chǎn)的各類優(yōu)質(zhì)天然綠色添加劑被廣泛用于調(diào)味品、肉制品、醬制品、白酒、有色飲料等產(chǎn)品中。2015年經(jīng)過公司研究決定投資1.2億元建設(shè)紅曲系列產(chǎn)品二期項(xiàng)目，本項(xiàng)目每年提供4000噸優(yōu)質(zhì)安全天然的食品添加劑和功能保健食品配料。同時(shí)規(guī)劃建設(shè)年產(chǎn)6000噸具有降低膽固醇、降血壓、降血脂及增強(qiáng)免疫力等功效的紅曲功能保健食品，本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到了萬噸，其規(guī)模國內(nèi)第一。

　　以做大做強(qiáng)為目標(biāo)，充分發(fā)揮“新三板”在融資和股權(quán)交易方面的體制機(jī)制優(yōu)勢，進(jìn)一步優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu)，與基金公司合作，借助資本市場的優(yōu)勢，通過并購、重組、聯(lián)合等多種方式加大資源整合力度，依托山東省微生物色素工程技術(shù)研究中心、中惠院士工作站為科研基礎(chǔ)條件、創(chuàng)新紅曲產(chǎn)品研發(fā)思路，整合市場營銷發(fā)展理念，依托“中惠”品牌及國家級(jí)重合同守信譽(yù)企業(yè)的良好信譽(yù)，依托資本市場，對接大客戶，實(shí)現(xiàn)VIP模式管理，實(shí)行技術(shù)對接。開展家用紅曲電子商務(wù)運(yùn)營，開展淘寶天貓店和阿里巴巴推廣，加大國際貿(mào)易推廣，參加國際展會(huì)洽談，做大做強(qiáng)紅曲產(chǎn)業(yè)。

　　“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”。放眼未來，天然食品健康產(chǎn)業(yè)符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)鼓勵(lì)政策，有益大眾身體健康。中惠公司將一如既往地秉承“創(chuàng)新食品安全與健康，締造綠色科技中惠”的理念，為天然食品添加劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和大眾食品健康做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（傳濤、長征）