水母網(wǎng)10月10日訊(YMG記者 金海善) 7日，煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)在農(nóng)科院會(huì)議室召開煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)三屆三次常務(wù)理事座談會(huì)，會(huì)議對(duì)2015年蘋果產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行了分析，對(duì)2015-2016年度蘋果銷售工作做了展望，并建議了今年蘋果收購指導(dǎo)價(jià)格。

　　去年蘋果收購價(jià)格創(chuàng)歷史最高點(diǎn)

　　煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長姜中武告訴記者，2014年煙臺(tái)蘋果市場收購價(jià)格80#果每斤4.2-5元左右，最高價(jià)每斤8元，各縣市價(jià)格（除蓬萊以外）比較均衡，較2013年收購價(jià)每斤高出1.5元左右，同比增長40%以上，達(dá)到有記錄以來的歷史最高點(diǎn)。

　　雖然受到天氣等各種原因影響，但我市蘋果產(chǎn)量減產(chǎn)沒有那么大。在2014年蘋果采收、入庫后發(fā)現(xiàn)大果比例歷年最高。據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年山東蘋果產(chǎn)量900多萬噸，比上年略有減少。蘋果貯藏質(zhì)量下降，病害嚴(yán)重。2014年采收的蘋果，在貯存、包裝、運(yùn)輸、銷售中所發(fā)生的各種儲(chǔ)藏病害是近年來最嚴(yán)重的，品率要比往年高出10個(gè)百分點(diǎn)以上；尤其果農(nóng)存的蘋果，次果率平均都在30%左右。

　　蘋果押后銷售方式應(yīng)引起警惕

　　近幾年，蘋果入庫貯存，等待價(jià)格合適時(shí)機(jī)再銷售成為一些果農(nóng)的選擇，但是蘋果銷售滯后，造成蘋果后期拋售現(xiàn)象嚴(yán)重，也應(yīng)當(dāng)引起果農(nóng)和果商的警惕。2014-2015年度存果者押后銷售意愿強(qiáng)烈，大部分認(rèn)為時(shí)間還長，等待后期時(shí)機(jī)。從一開始到銷售結(jié)束10個(gè)多月的時(shí)間里，蘋果價(jià)格一路下滑，押后銷售、后期銷售壓力疊加，一直到新蘋果上市，新老蘋果競爭，加上蘋果儲(chǔ)存有時(shí)限，庫存蘋果不得不降價(jià)拋售，造成損失。

　　蘋果出口減少、進(jìn)口增加，加劇國內(nèi)蘋果市場競爭。2014年煙臺(tái)蘋果出口86萬噸同比下降13%（山東下降18%）。2015年1-5月統(tǒng)計(jì)，我國蘋果出口同比下降31%。同期我國蘋果進(jìn)口同比增長366%，金額增長387%。蘋果濃縮果汁行業(yè)效益不佳，蘋果加工量減少。濃縮果汁出口大大減少，加工蘋果不足400萬噸。2014-2015年產(chǎn)量僅38.6萬噸。蘋果原料價(jià)格從最高1000元/噸，現(xiàn)在降到400元/噸。加工的蘋果數(shù)量年年降，大量的加工蘋果都進(jìn)入鮮食國內(nèi)市場，銷量壓力大。經(jīng)濟(jì)調(diào)速，社會(huì)購買力不足等原因，蘋果的銷售也受到一定影響。

　　今年蘋果收購價(jià)格將理性回歸

　　姜中武說，綜合匯總各方信息分析，今年的蘋果產(chǎn)量將繼續(xù)增加，全國蘋果產(chǎn)量將創(chuàng)新高。雖然甘肅、山東、陜西都遭遇到嚴(yán)重干旱，部分產(chǎn)區(qū)雹災(zāi)嚴(yán)重，但由于結(jié)果園面積增加，全國總的蘋果產(chǎn)量仍將高于去年，估計(jì)蘋果增加量在20%左右。

　　分析看今年蘋果質(zhì)量有所提高。由于部分產(chǎn)區(qū)6-7月份嚴(yán)重干旱，從目前看影響不大，優(yōu)質(zhì)果比例基本正常；套袋數(shù)量多，小果比例加大，大果比例比去年有所減少。蘋果出口應(yīng)該回升、果汁業(yè)轉(zhuǎn)機(jī)到來。隨著蘋果收購價(jià)格的下降，人民幣適度貶值，國家戰(zhàn)略調(diào)整后我國蘋果出口可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。果汁業(yè)近三年來，不斷進(jìn)行行業(yè)內(nèi)部調(diào)整，降低原料收購總量和價(jià)格，控制濃縮汁產(chǎn)量，穩(wěn)定出口價(jià)格，果汁業(yè)應(yīng)該止跌回升，這對(duì)蘋果國內(nèi)銷售將有所幫助。

　　姜中武介紹，農(nóng)超對(duì)接、果品連鎖店實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地直購、統(tǒng)一銷售，這就要求大家收購加工標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)號(hào)入座，達(dá)到超市供應(yīng)水準(zhǔn)，同時(shí)也能彰顯出蘋果的品牌價(jià)值。果農(nóng)的蘋果自己入庫貯存，是大勢(shì)所趨；要注意選擇有誠信的冷庫合作入庫，逐步成為產(chǎn)銷聯(lián)合體。果農(nóng)存果一定要吸取教訓(xùn)，對(duì)應(yīng)市場標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)儲(chǔ)存，避免二次收購，減少損失。

　　銷售市場里，電商、微商銷售量越來越多。淘寶、天貓、順豐優(yōu)選等第三方平臺(tái)、直銷平臺(tái)、微信上賣蘋果的商戶眾多，互聯(lián)網(wǎng)上蘋果品牌林立，網(wǎng)絡(luò)交易一票直達(dá)，減少中間環(huán)節(jié)，優(yōu)勢(shì)明顯，業(yè)務(wù)紅紅火火，增長勢(shì)頭強(qiáng)勁。

　　蘋果企業(yè)品牌戰(zhàn)略初見端倪。企業(yè)此時(shí)要想提高競爭力，差異化經(jīng)營、品牌戰(zhàn)略是最佳選擇。隨著“煙臺(tái)蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃”的推出，共同形成“母子品牌”套用模式，做大做強(qiáng)煙臺(tái)蘋果這個(gè)母品牌，從而帶動(dòng)企業(yè)品牌的發(fā)展。

　　姜中武說，多年的實(shí)踐證明，上一年度的蘋果銷售情況對(duì)下一年的影響很大，業(yè)內(nèi)對(duì)今年紅富士蘋果的收購價(jià)格預(yù)估普遍比較理性，80#果一、二級(jí)收購價(jià)將回歸到3元/斤左右。目前盡管早下樹、搶市場的少量紅富士價(jià)格80#一二級(jí)在6.0-6.8元/公斤左右，蓬萊部分產(chǎn)區(qū)達(dá)到8.0-9.0元/公斤左右。根據(jù)全國和我市蘋果產(chǎn)量情況、銷售形勢(shì)等綜合分析，市蘋果協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)按照蘋果的收購區(qū)域不同，建議收購指導(dǎo)價(jià)格：80#一二級(jí)5.6-6.4元/公斤。