水母網(wǎng)10月10日訊(YMG記者 金海善) 7日，煙臺市蘋果協(xié)會在農(nóng)科院會議室召開煙臺市蘋果協(xié)會三屆三次常務理事座談會，會議對2015年蘋果產(chǎn)銷形勢進行了分析，對2015-2016年度蘋果銷售工作做了展望，并建議了今年蘋果收購指導價格。

　　去年蘋果收購價格創(chuàng)歷史最高點

　　煙臺市蘋果協(xié)會會長姜中武告訴記者，2014年煙臺蘋果市場收購價格80#果每斤4.2-5元左右，最高價每斤8元，各縣市價格（除蓬萊以外）比較均衡，較2013年收購價每斤高出1.5元左右，同比增長40%以上，達到有記錄以來的歷史最高點。

　　雖然受到天氣等各種原因影響，但我市蘋果產(chǎn)量減產(chǎn)沒有那么大。在2014年蘋果采收、入庫后發(fā)現(xiàn)大果比例歷年最高。據(jù)統(tǒng)計2014年山東蘋果產(chǎn)量900多萬噸，比上年略有減少。蘋果貯藏質量下降，病害嚴重。2014年采收的蘋果，在貯存、包裝、運輸、銷售中所發(fā)生的各種儲藏病害是近年來最嚴重的，品率要比往年高出10個百分點以上；尤其果農(nóng)存的蘋果，次果率平均都在30%左右。

　　蘋果押后銷售方式應引起警惕

　　近幾年，蘋果入庫貯存，等待價格合適時機再銷售成為一些果農(nóng)的選擇，但是蘋果銷售滯后，造成蘋果后期拋售現(xiàn)象嚴重，也應當引起果農(nóng)和果商的警惕。2014-2015年度存果者押后銷售意愿強烈，大部分認為時間還長，等待后期時機。從一開始到銷售結束10個多月的時間里，蘋果價格一路下滑，押后銷售、后期銷售壓力疊加，一直到新蘋果上市，新老蘋果競爭，加上蘋果儲存有時限，庫存蘋果不得不降價拋售，造成損失。

　　蘋果出口減少、進口增加，加劇國內蘋果市場競爭。2014年煙臺蘋果出口86萬噸同比下降13%（山東下降18%）。2015年1-5月統(tǒng)計，我國蘋果出口同比下降31%。同期我國蘋果進口同比增長366%，金額增長387%。蘋果濃縮果汁行業(yè)效益不佳，蘋果加工量減少。濃縮果汁出口大大減少，加工蘋果不足400萬噸。2014-2015年產(chǎn)量僅38.6萬噸。蘋果原料價格從最高1000元/噸，現(xiàn)在降到400元/噸。加工的蘋果數(shù)量年年降，大量的加工蘋果都進入鮮食國內市場，銷量壓力大。經(jīng)濟調速，社會購買力不足等原因，蘋果的銷售也受到一定影響。

　　今年蘋果收購價格將理性回歸

　　姜中武說，綜合匯總各方信息分析，今年的蘋果產(chǎn)量將繼續(xù)增加，全國蘋果產(chǎn)量將創(chuàng)新高。雖然甘肅、山東、陜西都遭遇到嚴重干旱，部分產(chǎn)區(qū)雹災嚴重，但由于結果園面積增加，全國總的蘋果產(chǎn)量仍將高于去年，估計蘋果增加量在20%左右。

　　分析看今年蘋果質量有所提高。由于部分產(chǎn)區(qū)6-7月份嚴重干旱，從目前看影響不大，優(yōu)質果比例基本正常；套袋數(shù)量多，小果比例加大，大果比例比去年有所減少。蘋果出口應該回升、果汁業(yè)轉機到來。隨著蘋果收購價格的下降，人民幣適度貶值，國家戰(zhàn)略調整后我國蘋果出口可能出現(xiàn)轉機。果汁業(yè)近三年來，不斷進行行業(yè)內部調整，降低原料收購總量和價格，控制濃縮汁產(chǎn)量，穩(wěn)定出口價格，果汁業(yè)應該止跌回升，這對蘋果國內銷售將有所幫助。

　　姜中武介紹，農(nóng)超對接、果品連鎖店實現(xiàn)了產(chǎn)地直購、統(tǒng)一銷售，這就要求大家收購加工標準質量穩(wěn)定，對號入座，達到超市供應水準，同時也能彰顯出蘋果的品牌價值。果農(nóng)的蘋果自己入庫貯存，是大勢所趨；要注意選擇有誠信的冷庫合作入庫，逐步成為產(chǎn)銷聯(lián)合體。果農(nóng)存果一定要吸取教訓，對應市場標準分級儲存，避免二次收購，減少損失。

　　銷售市場里，電商、微商銷售量越來越多。淘寶、天貓、順豐優(yōu)選等第三方平臺、直銷平臺、微信上賣蘋果的商戶眾多，互聯(lián)網(wǎng)上蘋果品牌林立，網(wǎng)絡交易一票直達，減少中間環(huán)節(jié)，優(yōu)勢明顯，業(yè)務紅紅火火，增長勢頭強勁。

　　蘋果企業(yè)品牌戰(zhàn)略初見端倪。企業(yè)此時要想提高競爭力，差異化經(jīng)營、品牌戰(zhàn)略是最佳選擇。隨著“煙臺蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃”的推出，共同形成“母子品牌”套用模式，做大做強煙臺蘋果這個母品牌，從而帶動企業(yè)品牌的發(fā)展。

　　姜中武說，多年的實踐證明，上一年度的蘋果銷售情況對下一年的影響很大，業(yè)內對今年紅富士蘋果的收購價格預估普遍比較理性，80#果一、二級收購價將回歸到3元/斤左右。目前盡管早下樹、搶市場的少量紅富士價格80#一二級在6.0-6.8元/公斤左右，蓬萊部分產(chǎn)區(qū)達到8.0-9.0元/公斤左右。根據(jù)全國和我市蘋果產(chǎn)量情況、銷售形勢等綜合分析，市蘋果協(xié)會常務理事會按照蘋果的收購區(qū)域不同，建議收購指導價格：80#一二級5.6-6.4元/公斤。