“無添加”“純天然”一向是食品宣傳的有效吸睛關(guān)鍵詞，蜂蜜也是如此。但近期個別地區(qū)發(fā)生食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜導(dǎo)致多人中毒死亡的情況，相關(guān)部門正在檢測和調(diào)查生鮮蜂蜜中毒致死的原因。為此山東省食藥監(jiān)局發(fā)布“預(yù)防食用生鮮蜂蜜中毒的消費提示”，建議消費者不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，因為有發(fā)生中毒的風(fēng)險，嚴重時會導(dǎo)致死亡。

　　省食藥監(jiān)局發(fā)布的消費提示稱，蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。由于蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環(huán)境復(fù)雜，可能導(dǎo)致蜂蜜中含有有毒物質(zhì)。消費者若食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，會有發(fā)生中毒的風(fēng)險，嚴重時會導(dǎo)致死亡。

　　省食藥監(jiān)局工作人員分析，很多野生蜂蜜沒經(jīng)過消毒直接罐裝，有微生物或細菌，也存在容易變質(zhì)的問題。比如省外發(fā)生的蜂蜜中毒事件，可能是因為蜜源植物的原因。極端情況下，蜜蜂采集了例如雷公藤這類有毒植物的花蜜，蜂蜜就可能含有有毒的雷公藤生物堿，人食用之后可引起中毒。另外，污染和農(nóng)藥導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)殘留也對人體有害。工廠加工蜂蜜則必須經(jīng)過挑選蜜源、調(diào)溫、殺菌等過程，從來源上減少了蜜蜂接觸有毒花粉的可能。但所謂的“野生蜂蜜”就沒辦法保證其安全性。

　　提示稱，正常普通蜂蜜的顏色為水白色、淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色等，而有毒蜂蜜的顏色呈琥珀色或者黃色、綠色、藍色、灰色等與普通蜂蜜極不同的顏色。

　　原標題：亂吃生鮮蜂蜜或中毒 勿迷信“純天然”