【青島新聞網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道】
青島新聞網(wǎng)2月2日訊 近日，青島市民40年收藏5300余個(gè)“餑餑榼子”的新聞在網(wǎng)上掀起熱議。據(jù)悉，該市民已被確定為收藏“餑餑榼子”數(shù)量最多的吉尼斯世界紀(jì)錄。提到青島的榼子，即墨葛村最有發(fā)言權(quán)，整個(gè)葛村分布著許多大大小小的榼子作坊。作為非遺項(xiàng)目，“葛村榼子”的傳承人王承厚，專心從事榼子制作技藝三十多年，所做餑餑榼子深受客戶歡迎。
榼子制作單調(diào)乏味
臨近年關(guān)，即墨葛村的王承厚開始了一年最忙碌的時(shí)候，訂購榼子的客戶呈現(xiàn)井噴，通宵趕活再所難免，這對純手工制作榼子的王承厚來說又是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。記者見到王承厚的時(shí)候，他滿身木屑還未來得及清理，樸實(shí)的裝扮，根本看不出他就是大名鼎鼎的“葛村榼子”傳人。
王承厚的榼子工作室設(shè)在自己的農(nóng)家小院，南屋儲(chǔ)藏原材料，主要是優(yōu)質(zhì)梨木，北屋則是工作區(qū)域，工作室和成品榼子都在這里。近40種不同類型的刻刀、各式紙板模子、錘子剪子……各種工具規(guī)整的攤在地上，而一段粗壯結(jié)實(shí)的原木墩就是陪伴了王承厚多年的簡易工作臺(tái)。
為了趕活，王承厚已連續(xù)多日沒有好好休息了，疲倦神態(tài)溢于言表。16歲就開始學(xué)做榼子的王承厚來年就52歲了，致力榼子技藝三十余年，獲得客戶和村民公認(rèn)的“好人品加好技術(shù)”。
談感受，王承厚概括為“枯燥、乏味、精彩”。日復(fù)一日、年復(fù)一年，制作各式榼子已成為王承厚畢生的事業(yè)。單調(diào)乏味的重復(fù)工作，王承厚的大腦中時(shí)常會(huì)出現(xiàn)放棄的念頭，每當(dāng)說到這里，他總是皺著眉頭、心事重重，這個(gè)決定似乎對于王承厚來說是痛苦的、很難決定的。“每當(dāng)有這個(gè)想法的時(shí)候我都感覺是不負(fù)責(zé)任的�！彼f。
選料、構(gòu)思、畫輪廓、一層層雕刻，每一步王承厚都倍加小心，只要刻錯(cuò)一步就會(huì)前功盡棄。長時(shí)間的低頭雕刻，使年過五旬的王承厚背更彎了，布滿老繭的雙手記錄了王承厚的榼子之路。
制作過程中，偶爾出現(xiàn)的工藝突破時(shí)常會(huì)給王承厚帶來小小的驚喜。王承厚介紹道：“最考驗(yàn)一個(gè)榼子藝人基本功的是福字反刻本領(lǐng)�！�
榼子備受膠東百姓歡迎
資料顯示，按照我國北方的傳統(tǒng)，家家戶戶過年都要吃“榼花”饅頭，制作“榼花”的工具在膠東半島稱為 “餑餑榼子”，學(xué)名叫“食印”，即“面食印�！�。
“餑餑榼子”有木質(zhì)、陶制、石頭和錫等材質(zhì)，紋飾有金銀錠、如意頭、壽桃、石榴和荔枝等模型。逢年過節(jié)，人們將生面食塞入其內(nèi)然后再倒出來就出現(xiàn)各式各樣的面食。其最早的實(shí)物藏品為漢代，是貴族祭祀專用，并非面食專用，之后流入民間。
榼子選用梨木、棗木等果樹木較多，極少有黃楊等名貴木頭。圖案有荷花、老虎、獅子、麒麟、石榴、蟬、小燕子、福、壽、禧、元寶、銅錢等較多，也有少量陶土制作的榼子，圖案也很豐富。
膠東人做面食具有較強(qiáng)的藝術(shù)性，用上“榼子”模具，做出來的面食近似于浮雕藝術(shù)。膠東地區(qū)有用面食祭海的習(xí)俗，漁婦們在餑餑上做上魚、蝦、蟹、貝、花卉或雞、燕等動(dòng)、植物面塑，形象逼真，造型美觀，使人樂于觀賞，不忍心吃掉。
有的餑餑還頗具“抽象派”風(fēng)格，用“回”字型、“壽”字型的不同組合表達(dá)了吉祥、福壽的祝愿，受到人們的喜愛。特別是每年農(nóng)歷七月初七“乞巧節(jié)”，膠東人都要“榼巧果”紀(jì)念牛郎織女天河相會(huì)。在一塊30多厘米長的果木立方料中，有一串七個(gè)模子，每個(gè)模子直徑約2.5厘米，不同的七種圖案，小巧玲瓏。裝好面榼出來，在鍋里干烙，出鍋后串成別致的“項(xiàng)鏈”掛在孩子的脖子上，既好吃又好看。據(jù)說吃過七果能使人尤其是女孩心靈手巧。
望晚輩續(xù)寫榼子傳奇
葛村榼子延續(xù)至今已有200余年歷史，經(jīng)過雕刻師傅們的改進(jìn)與完善，已形成一整套流程完備的制作技藝。記者了解到，隨著文化市場不斷升溫，很多人購買榼子是作為文化禮品饋贈(zèng)親友，榼子工藝品逐漸成為社會(huì)稀缺價(jià)值，因而倍受青睞。
對于葛村榼子的傳承和未來，王承厚認(rèn)為，有現(xiàn)實(shí)問題的存在，但總體來看還是比較樂觀的。最現(xiàn)實(shí)的問題就是，在工業(yè)發(fā)達(dá)、科技進(jìn)步的當(dāng)下，許多高科技設(shè)備已經(jīng)取代人工操作，同時(shí)，越來越多的年輕人投身于自己所喜歡的行業(yè)，大都無心從事老手藝傳承。
不過令王承厚欣喜的是，目前在河南當(dāng)兵的兒子對榼子制作技藝頗感興趣。“他從小就在我的熏陶下接觸榼子技藝，有一定的基礎(chǔ)，可以獨(dú)立完成榼子制作，但離熟練程度還有差距。只要他對此感興趣我就有信心把他帶出來�！蓖醭泻袢缡钦f。（記者 徐愷 實(shí)習(xí)記者 竇翰）
