齊魯晚報訊 濟南市民吃的洋快餐里，哪些用了福喜肉？保健品營銷會上賣的保健品靠譜嗎？6日，濟南市食品藥品監(jiān)督管理局局長孫法星和局相關負責人參加“直面問題踐行承諾”群眾見面會，對這些市民關心的問題一一進行了回復。
本報記者劉雅菲
1714公斤福喜肉全部下架
我們吃的洋快餐當中有哪些用了福喜肉呢？6日，孫法星公布了濟南市的調查結果：“濟南市肯德基和星巴克這兩個快餐店沒有用上海福喜肉。用上海福喜肉的有麥當勞、必勝客和漢堡王�！�
據(jù)孫法星介紹，福喜肉事件發(fā)生后，濟南市從餐飲環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)徹查福喜肉，基本上查清了福喜肉在濟南洋快餐的底子，總共1714公斤，目前這些問題肉已經(jīng)全部下架。
為什么以前沒有發(fā)現(xiàn)這三家洋快餐使用不合格的肉制品呢？孫法星對此解釋說，濟南市食藥監(jiān)局對洋快餐的日常監(jiān)管主要是進行進貨查驗，要求必須從合法、規(guī)范的渠道進肉制品。在加工環(huán)節(jié)要求執(zhí)行國家的餐飲服務業(yè)操作規(guī)范，食品安全操作規(guī)范。
“在餐飲這個環(huán)節(jié)，很難從感官上判斷這個肉是不是合格，是不是有問題�！睂O法星表示，食藥監(jiān)局平時的檢查并不包括檢測，而是看企業(yè)是否有票證：“只要前期來的東西是合法的，我們索證索票環(huán)節(jié)完整，這就是合格的。就是類似的像福喜肉這樣的事件，只有通過檢測才能查出�！�
東北大板包裝不合標準
夏天是冷飲消費的旺季，孫法星表示，對冷飲等節(jié)令食品的監(jiān)管，也是濟南市食藥監(jiān)局的工作重點。針對見面會上有市民反映的小作坊制作冰棍對外銷售，孫法星說，對食品小作坊的管理，濟南實行的是生產(chǎn)報告制度。對于未進行報告而非法生產(chǎn)的小作坊，將按照規(guī)定進行處理。
今年一種叫東北大板的雪糕在濟南十分流行，這種雪糕在包裝上印有廠家信息，但是這個品牌有一種奶油味的雪糕包裝并未完全封閉，兩邊是裸露的。孫法星說，按照規(guī)定，這樣的包裝是不合格的，不符合食品安全的標準。合格的包裝應該是完整的，封口要密閉，里面包含的內容不能裸露。而對于這種在外地生產(chǎn)，在濟南銷售的產(chǎn)品，濟南市食藥監(jiān)局也可以通過銷售環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，查清其來源，再沿食品生產(chǎn)鏈向上追溯。
事前報告規(guī)范營銷會
現(xiàn)在經(jīng)常有一些品牌的保健品，通過開營銷會的形式對外銷售，很多市民特別是老年人在這種營銷會中，經(jīng)常會買到不適合自己的，或者質量有問題的保健品，該如何判斷這種營銷會是不是符合規(guī)定，會上銷售的保健品是不是靠譜呢？
據(jù)濟南市食藥監(jiān)局的相關負責人介紹，目前國家對通過舉辦會議、講座來銷售保健食品的這種會議營銷形式，沒有一個明確的法規(guī)予以規(guī)范。濟南市從去年10月1日起開始實行事前報告制度�！叭绻阋獱I銷保險食品，要提前到各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管局進行報告，就是報告你什么時間、什么地方、推介什么產(chǎn)品，我們就可以首先把關，到國家局網(wǎng)站看是不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品，同時我們可以核查一下，是不是有合法的銷售資質，通過事前報告的辦法予以規(guī)范�！�
通過審查后，食藥監(jiān)局會給活動頒發(fā)“濟南市保健食品會議營銷證明”，并要求舉辦單位在營銷會現(xiàn)場張貼，此外還要張貼承諾書和營業(yè)執(zhí)照復印件。市民要參加此類活動，可以先查看主辦方是否按規(guī)定張貼這三份材料。
