菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局黨組書記、局長郝丕進回答網(wǎng)友提出的問題

 交流現(xiàn)場

　　大眾網(wǎng)菏澤2月26日訊（記者 田興 見習(xí)記者 王文文）今天下午，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)上交流活動如期舉行，該局局長郝丕進攜相關(guān)科室人員上線互動，針對飲料、八寶粥、牛奶中防腐劑，食品添加劑等群眾關(guān)注的食品安全熱點問題與廣大網(wǎng)友進行交流。 

　　交流中，網(wǎng)名為“池太太”的網(wǎng)友發(fā)帖：“明礬是不是非法添加，油條、粉條等這樣的食品聽說都有明礬這種玩意，既然饅頭檢查中不讓有明礬，那油條、粉條怎么有呢？” 

　　對此，市食藥局工作人員回帖說:“明礬不能籠統(tǒng)的說是非法添加，對于網(wǎng)友說的油條和粉條這樣的食品，國家衛(wèi)生計生委《關(guān)于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（衛(wèi)計委2015年第1號公告）中明確規(guī)定，粉條、粉絲允許添加明礬（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨），產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品，以Al計）就是合格產(chǎn)品；在GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準食品添加劑使用標(biāo)準》中可以查到，明礬是國家規(guī)定的食品添加劑；小麥制品（不含油炸食品）不允許添加明礬，如發(fā)現(xiàn)，請撥打12331投訴舉報。” 

　　網(wǎng)友“六打白骨精”發(fā)帖“我想知道食品添加劑是不是全部都是對身體不好的？有沒有那種天然的無害的什么添加劑？” 

　　市食藥局工作人員回帖說：“食品添加劑包括天然和人工合成兩大類，天然食品添加劑如做豆腐乳使用的紅曲米就是無毒無害；化學(xué)合成的食品添加劑都經(jīng)過嚴格的毒理學(xué)評價，按照規(guī)定的標(biāo)準使用不會對人體造成危害。” 

　　網(wǎng)友“說謊話的小女孩”發(fā)帖問：“很多飲料啊，八寶粥啊，牛奶什么的都說沒有防腐劑。” 

　　針對這個問題，市食藥局工作人員回帖：“這個問題不能一概而論，有的食品是不需要添加防腐劑的，有的食品是不允許添加防腐劑的。比如網(wǎng)友說的八寶粥，它的生產(chǎn)工藝屬于罐頭產(chǎn)品，是高溫殺菌的，不用添加�！�