來“糧局早餐”吃飯的人絡(luò)繹不絕

　　員工劉春環(huán)在端已經(jīng)熟了的“燙面包”下鍋

　　一位顧客自己在找零

　　幾位顧客等著買“燙面包”

　　大眾網(wǎng)菏澤8月9日訊（見習(xí)記者 付夢書）在巨野縣汽車站北180米路東，有一家生意很紅火的早餐點，每次收錢找零都是“自助式”的，而18年來只出現(xiàn)過一次少錢的情況。說起這個早餐點，勤快、干凈、服務(wù)好是周邊群眾有口皆碑的；而說起“自助找零”，用一位在這兒吃了6年早餐的老顧客的話說——因為“信任”。

　　下崗后自謀職業(yè)生意火爆：在這兒吃飯讓人踏實

　　這家名叫“糧局早餐”的早餐店共有7名員工，其中55歲的朱鳳敏和46歲的劉春環(huán)是原巨野縣糧食系統(tǒng)的下崗職工，另外5名工作人員是她們兩個招來的員工。

　　“1997年，企業(yè)效益不行，職工們就開始重新自謀職業(yè)�！敝禅P敏說，在單位的支持下，他們利用原單位的3間臨街門面房，十幾人合伙開起了這家早餐店，但是后來一些合伙人因為工作累、離家遠(yuǎn)等原因陸續(xù)離開了，老員工只剩下了她和劉春環(huán)，后來隨著生意變得火爆，她們又招來五名員工。

　　“18年來，俺們每天凌晨2點多鐘就起床，4點就有人來店里吃早餐，一直經(jīng)營到上午10點多。”朱鳳敏告訴告訴大眾網(wǎng)記者，雖然很累，但是能夠得到顧客的歡迎，她們很開心。

　　“在這里吃的放心，她們自己也吃她們店里的包子�！背鲎廛囁緳C吳修山說，他跑出租很少在家里吃飯，早晨幾乎都是在“糧局早餐”吃飯。“店老板很勤快，服務(wù)態(tài)度也很好�！贝送�，吳修山說，在這兒吃飯很踏實，“經(jīng)常遇到老板去市場上買新鮮肉，尤其是夏天，東西新鮮更重要�！�

　　18年付錢找零全自助：一切源于“信任”

　　“早餐店剛開業(yè)不久，我們就發(fā)現(xiàn)一邊從事面食加工，一邊收錢找錢很不衛(wèi)生�！敝禅P霞說，她和其他員工商議，她們的早餐鋪也可以像公交車一樣讓顧客自己付錢、自找零錢。

　　她的提議很快得到大伙的一致同意，而這也得到了顧客們的認(rèn)可，越來越多的人選擇在這里吃早餐。18年來，店里的生意長盛不衰，天天紅火，都是顧客自己交錢、自找零錢。

　　經(jīng)常在該店吃早餐的回欽民告訴大眾網(wǎng)記者，他幾乎每個星期都要到這個早餐店吃飯兩三次，已經(jīng)連續(xù)6年了，“自找零錢不但比一般的早餐店衛(wèi)生，更重要的是我們有種被信任的感覺�！被貧J民說，“這種感覺很舒服，她信任我們，我們也信任她，所以大家都很自覺地付錢找零�！�

　　員工劉春環(huán)說，正是因為這份信任，基本沒有顧客少給錢，這么多年只出現(xiàn)過一次。反而在店里吃飯的顧客時常有丟手機、鑰匙、雨傘、手包的。劉春環(huán)說：“只要是丟在我們店里的任何東西，顧客一準(zhǔn)都能找到，所以來這吃飯的大多是回頭客，大家圖的就是一個信任和放心�！�